Senevita Post 2 / 2019

Essen ist ein elementares Bedürfnis -- es ist Lebenserhaltung und Genuss. Deshalb legen wir bei der Senevita grossen Wert auf wohlschmeckende, ansprechende und ausgewogene Mahlzeiten. Die Küchen- und Service-Teams in unseren Häusern zaubern tagtäglich rund 4500 frische Menüs für Bewohnerinnen, Bewohner, Gäste und Mitarbeitende auf die Teller. Im Jahr entspricht dies rund 1,5 Millionen Mahlzeiten.

Doch was macht gutes Essen aus? Die Antwort ist keine einfache. Denn «gutes» Essen bedeutet für jede und jeden etwas anderes. Bei manchen geht es primär um den Geschmack. Für andere steht die Verträglichkeit im Vordergrund, sei es aufgrund von Allergien oder Intoleranzen. Wieder andere legen Wert auf das richtige Mass, wie beispielsweise bei einer salzreduzierten Diät. Im Wissen um diese verschiedenen Bedürfnisse und Wünsche planen unsere Köche die Menüs, sprechen sich mit Bewohnerinnen und Bewohnern ab, beachten Vorlieben und Einschränkungen und erfüllen kulinarische
Wünsche. Denn Genuss ist keine Frage des Alters. Genuss ist etwas, das wir unseren Bewohnenden und Gästen jeden Tag bereiten wollen.